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Le clafoutis du mercredi

« Des pommes, des poires, et des scoubidous bidous ..! » On est tous fous de clafoutis, alors le mercredi après-midi avec les ptits c’est du tout cuit ! Et puis poire-choco ça ne se refuse pas ! Déjà le prénom de ce gâteau est rigolo, en plus c’est trop fastoche à réaliser pour des pâtissiers en… Lire la suite Le clafoutis du mercredi

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Beignets de Carnaval

Février c’est la période où on aime bien déguster des gourmandises de fête foraine : en avant les gaufres, crêpes et toutes sortes de beignets. C’est qu’il faut faire le plein de calories pour contrebalancer le froid ! « LE CENTRE D’UN BEIGNET C’EST 100% SANS GRAS ! » On a opté pour les beignets aux pommes… Lire la suite Beignets de Carnaval

Recette

A la soupe Irlandaise : Seafood chowder

L’Irlande n’est pas spécialement connue pour sa gastronomie, mais plutôt pour la chaleur de ses habitants  et  la beauté de ses paysages enchanteurs (voir l’ article sur mon séjour en Irlande).  ! Je vous propose une recette qui fleure bon l’air iodé, la généreuse nature verdoyante du pays, ses brumes mystérieuses : en un mot… Lire la suite A la soupe Irlandaise : Seafood chowder

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Chandeleur c’est party !

« Soleil de chandeleur annonce printemps, fleurs et bonheur. » CRÊPES EN TROMPE-L’ŒIL (mais enchante le palais !) « Quand de toute bonne foi, j’estime qu’il se trompe, je dis au prince qu’il se trompe. »  René Etiemble Les trompe-l’œil en cuisine c’est tendance mais c’est surtout rigolo : c’est pourquoi on a imaginé de traiter la présentation de… Lire la suite Chandeleur c’est party !

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Brioche des rois aux Carambars

« C’est toujours le chauve qui tire le peigne dans la galette des rois. » Professeur Choron Hello ! Tirer les rois c’est un jeu d’enfant, alors soyons jusqu’au boutiste : incorporons des bonbons au caramel, histoire de goûter pleinement à la régression ! Ça change, et puis le caramel fondu c’est délicieux ! Ingrédients : 500g… Lire la suite Brioche des rois aux Carambars

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Sapins à croquer !

« L’enfance c’est de croire qu’avec le sapin de Noël et trois flocons de neige toute la terre est changée. » André Laurendeau Une petite idée déco  à croquer dernière minute à réaliser avec les enfants : la forêt de sapins enchantés ! Pourquoi ne pas en faire un centre de table pour le réveillon de Noël,… Lire la suite Sapins à croquer !

Recette

Dessert givré ! Boules de Noël à l’orange

XMAS ORANGE BALLS « … ne perds jamais l’orange de tes rêves. » J.P Siméon Cette année les boules ne seront pas que sur le sapin mais aussi dans l’assiette ! Il s’agit du dessert préféré de mon fils, bon je vous l’accorde c’est enfantin (comme choix, et à réaliser), mais dois- je vous rappeler que Noël… Lire la suite Dessert givré ! Boules de Noël à l’orange