« Un cactus est en réalité un concombre agressif. »
Avec ces grosses chaleurs, l’appétit est réduit et l’on aspire à un peu de fraîcheur !
On s’est inspiré de la fameuse recette traditionnelle Grecque (Tsatsiki), et pour le visuel : de la tarte aux pommes à la dernière mode pour réaliser cette recette, j’espère que cela vous plaira !
En ce qui nous concerne, le résultat est conforme à ce que l’on attendait, on renouvellera
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 250 g de mascarpone, ou de crème épaisse allégée, ou de yaourt Grec
- 3 gros concombres ou 4 petits
- de la menthe (penser à réserver quelques feuilles pour le dressage)
- 2 œufs
- sel, poivre, ail (facultatif)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 radis pour la déco
Étapes :
-Faire préchauffer le four à 210 °, et foncer un moule à tarte
-Battre les œufs, ajouter le mascarpone ou la crème fraîche (ou yaourt Grec) : ajouter la menthe ciselée très fine, l’ail pilé pour ceux qui aiment, saler et poivrer. Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour environ 25 mn (la tarte doit être dorée). Une fois cuite, laissez la refroidir (elle doit être à température ambiante ou carrément sortie du frigo)
Pendant ce temps peler les concombres, et toujours avec l’économe réaliser de longues et fines bandes de concombre (sur toute la longueur du légume, comme pour l’éplucher). Réserver sur du papier absorbant.
– Enrouler les bandes de concombre sur elle même afin de faire de jolies fleurs, les déposer délicatement sur la tarte (vous pouvez commencer par le milieu ou au contraire, longer le rebord de la tarte et faire des cercles concentriques de plus en plus petits), jusqu’à garnir complètement la tarte.
-Déposer un joli radis rose en son centre et quatre brins de menthe sur les rebords afin de figurer les feuilles. Saler, -arroser d’un léger filet d’huile d’olive, c’est prêt à être dégusté !
Vous pouvez proposer cette recette en apéritif par exemple en attendant le barbecue, ou en plat principal accompagné d’œufs mimosas sur un lit de feuilles d’épinards pour un repas healthy et green !
« En Grèce, on a envie de se baigner dans le ciel. » Henry Miller
Loufoxinlove 
L’accro aux concombres que je suis ne résistera pas à essayer cette belle tarte !
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Flattée d’être validée par une spécialiste du concombre ; ) Une belle journée !
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Super idée! Si j’ai le temps je la refait!
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Super idée! Si j’ai le temps je la refait😄
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Une petite 1/2 heure suffit ; ) merci pour ton passage !
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surtout que le rendu est magnifique😀
PS: désolé d’avoir mis 2 fois le même message😅
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Ça arrive lol !
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C’est magnifique! Et ça à l’air très bon!
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Oui en effet pour qui aime les concombres c’est délicieux ! Merci, un doux week-end ; )
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trop beau avec les concombres roulés !
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Tout roule ; ) merci !
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Super bonne idée et le visuel est top 🙂
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Merci en plus c’est du vite fait bien fait !
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Très joli et tellement gourmande…! Bisous
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Jolie et gourmande ça m’va lol ! Bonne soirée : )
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Quelle recette originale, j’adore !
Et puis cette tarte salée est magnifique.
Bonne soirée, bises.
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Ravie que tu valides, merci ma belle, bonne soirée également : )
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Coucou suis pas une fana du concombre mais j’en connait ici qui adore, je note bisous 🙂
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Hello merci d’être passée par là, bisous ; )
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Oh, de la fraîcheur et de la gourmandise avec cette jolie tarte estivale 😉
Je note la recette, elle est vraiment simple à réaliser !
Bisous et bel après midi
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Coucou Val, en effet c’est ce que l’on a tenté de réaliser, je pense que c’est plutôt réussi, merci !
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Ouii, c’est très joli avec le vert du concombre !
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toute loufoque que cette jolie tarte 😉
Miammiam 🙂
Marci de ce joli partage gourmand
joli dressage demoiselle (fille) 😉
Belle journée a vous
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Oui elle es spiralée ! Merci Sofi pour ton passage ! Une joyeuse semaine ; )
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Merci a toi
et que la tienne soit pleine de loufoqueries 😉
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À ce niveau-là, ce n’est plus une tarte, c’est une œuvre d’art !
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Lol merci mais sache que c’est un jeu d’enfant!
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Elle est superbe!
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Merci et c’est vraiment facile à réaliser, c’est ma fille de 11 ans qui a fait le dressage ; )
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Bonjour,
Huuum comme ça a l’air bon ❤
A tester !
Bisous et bonne journée.
Christèle
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Merci Christèle, une belle journée à toi aussi, biz !
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