Mettre du sel dans sa vie !

« Le sucre ne sert à rien quand c’est le sel qui manque. »

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Au risque de vous surprendre (au vu du titre), je ne vais pas vous donner des conseils pour améliorer votre vie sociale, familiale ou de couple, du reste j’en serais bien incapable : j’ai toujours eu la main un peu lourde sur le sel et tout cela est affaire de goût et de tempérament 😀

Non, je souhaitais simplement revenir sur un produit tout à fait simple et familier : le sel. Ce fameux condiment qui relève le goût des aliments et sans lequel tout paraîtrait beaucoup plus fade : lequel nous usons depuis le commencement de l’humanité, et oui l’utilisation du sel remonte à la préhistoire – il permet entre autre de conserver les aliments et notamment la viande – !

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Je ne pense pas trop me hasarder en avançant qu’il a eu une place d’importance dans toutes les cultures (Hébreux, Grecs, Romains…) au travers des siècles, des civilisations et des pays. Il a été un moyen d’échange au même titre qu’une monnaie – salin/salaire -, et aussi un impôt, il y a même eu la fameuse « route du sel », c’est dire l’incidence de ces simples cristaux blancs (ou gris). La fameuse « gabelle » : impôt sur le sel aurait été tellement abusive qu’elle aurait pour une large part contribué à la Révolution Française.

Il existe deux sortes de sel : le sel de mer obtenu par évaporation de l’eau de mer, en France les plus connues sont les salines de l’Île de Ré, de Guérande et les Salins d’Aigues-Mortes – Salins du Midi – (par souci de consommer local, j’utilise pour l’essentiel du sel de Camargue) ; l’autre sorte de sel est le sel de gemme, extrait de gisements : il s’agit d’un dépôt de minerai très concentré en sel comestible. J’ai découvert récemment le sel de l’Himalaya à la délicate teinte rose pale, très intéressant pour reminéraliser un organisme fatigué.

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Chaque sel selon son origine a sa propre composition et donc des vertus différentes en terme de santé (cependant attention aux excès de sel – souvent liée à une consommation excessive de produits transformés/ industriels – délétères (hypertension, obésité). Consommé raisonnablement (moins de 5 g/jour selon l’OMS) , le sel nous aide à rester bien hydraté ainsi qu’au maintien d’une bonne pression artérielle.

Pour ma part je consomme plutôt du sel naturel – non raffiné – comme la fleur de sel , car tel quel il contient tous ces minéraux naturels : il est plus riche en oligo-éléments et en magnésium et n’a pas subi de traitement chimique. Cependant, il serait insuffisamment iodé car non supplémenté – l’iode étant indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde – .

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Le sel de table est un sel raffiné, c’est à dire blanchi c’est sous cette forme qu’il est le plus consommé ; il contient des anti-agglomérants (pour empêcher les cristaux de s’agglutiner, et peut-être supplémenté en minéraux comme dans le cas du sel de table « La Baleine » auquel il a été ajouté du Potassium, du Magnésium et du Calcium : le fameux trio magique garant d’une bonne santé (os, système nerveux, peau…).

En outre, le sel a de nombreuses utilisations non seulement en cuisine ainsi que dans les arts ménagers, en cosmétique, et thérapeutique, je ne saurais que trop vous conseiller de revenir aux vieilles recettes de grand-mère Ô combien économiques et écologiques. Vous trouverez sur le site de La Baleine de nombreuses recettes et astuces, ainsi que les réponses aux questions auxquelles je n’aurais pas répondu concernant ce produit magique 🙂 Je vous rappelle également que j’ai proposé sur ce blog un DIY « Sels de bain » 😉

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Enfin, le sel est aussi très utilisé et là aussi depuis la nuit des temps et par de nombreuses ethnies, pour purifier les lieux et les débarrasser de leurs vibrations négatives. L’eau salé permet de purifier le(s) corps de manière subtile, voilà pourquoi la mer est sacrée. Pour les sceptiques et aussi pour les convaincus je propose de vous intéresser aux suggestions de Luc Bodin – docteur en médecine, écrivain, auteur notamment de « Hoponopono nouveau » dont je vous ai parlé précédemment, passionné par les médecines alternatives, je vous conseille cette vidéo : Cliquez-ici

Ce sujet d’article m’a été inspiré par de jolies synchronicités : après être tombée par hasard n’est-ce pas sur les vidéo de Luc Bodin sur le sujet, on m’a gentiment offert du sel Rose de l’Himalaya, peu après je suis tombée encore par hasard sur un article sur les vertus de ce sel, consultez-le ici. Si je vous disais qu’une agence digitale m’a gentiment envoyé un colis ne manquant pas de sel pour me faire découvrir la nouvelle identité visuelle de La Baleine vous buvez la tasse ?!

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« Ne donnez jamais, avant qu’on vous le demande, ni un conseil, ni du sel. »